facebook-domain-verification=1h7233nejqcqlr7r8nsasiz8zairoc
 
Sauté de veau au citron

Sauté de veau au citron

Icone Portions

Portions

6

Personnes

Icone sans gluten
Icone sans lactose
Icone sans œufs
Icone sans fruits à coque
Icone Temps de préparation

Temps préparation

15

Minutes

Icone temps de cuisson

Temps de cuisson

95

Minutes

Connectez vous pour ajouter aux favoris
Sauté de veau au citron

Partagé par :

Bertrand0174

Préparation

Couper la viande en gros dés.
Eplucher les oignons et les couper en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une cocotte à fond épais. Y faire blondir les oignons. Ajouter la viande et la faire dorer sur toutes ses faces. Saler et poivrer, mouiller avec le vin blanc.

Ajouter le zeste d'un citron et assez d'eau pour recouvrir la viande.
Couvrir et laisser cuire 1 h 15.

Après ce temps, verser la crème fraîche et le jus des 2 citrons. Laisser cuire à feu très doux 10 mn et servir aussitôt, avec des courgettes sautées ou des pommes de terre vapeur persillées.

Remarque de l'auteur

Ingrédients :

- 1 kg de sauté de veau
- 40 g de beurre végétal
- 2 oignons
- 15 cl de vin blanc
- 2 citrons non traités
- 25 cl de crème sans lactose
- sel, poivre