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Allergie aux œufs : Quels produits de substitution ?
L'allergie aux œufs est l'une des allergies alimentaires les plus difficile à gérer en pâtisserie car l'œuf est omniprésent dans les...
bertrand0174
6 déc. 20204 min de lecture
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Mieux gérer son intolérance au lactose
Le lactose est partout : plat cuisinés, charcuterie, pâtisserie, sauce et lorsque l'intolérance est sévère il devient très compliqué d'avoir
bertrand0174
9 oct. 20207 min de lecture
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Zoom sur la maladie Cœliaque
La maladie cœliaque est une intolérance permanente à une ou plusieurs fractions protéiques du gluten contenues dans certaines céréales (blé,
bertrand0174
3 oct. 20205 min de lecture
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