Farine de riz, farine de Sarrazin, farine de Maïs, farine de châtaigne, mix pâtisserie.... difficile de s’y retrouver et surtout de trouvez le bon dosage car les farines sans gluten doivent être mixée pour avoir un meilleur rendu. Personnellement j’utilise le mix pâtisserie de Shar ou le mix pâtisserie de Ma vie sans gluten (qui contient de la levure) et vous ?
Je suis devenue une adepte à la farine de manioc depuis peu. Pas cher et vraiment, pour moi, la plus proche de la farine de blé