facebook-domain-verification=1h7233nejqcqlr7r8nsasiz8zairoc
 
Roasted sesame seeds.jpg

Sésame

- Aliments contenants du sésame : huile et Produits contenant du sésame.

Types de réactions : réaction allergique.

- Symptômes : 

  • cutanées : l’urticaire, picotement des lèvres

  • Respiratoire : asthme.

  • Choc anaphylactique : chute brutale de tension pouvant entraîner une perte de conscience, des troubles du rythme cardiaque, et même un arrêt cardiaque.

- cause de l'allergie :  réaction du système immunitaire à l'ingestion des protéines contenues dans le sésame

- Traitement : Adopter un régime sans sésame

- Allergies croisées : graines de pavot, les kiwis, les noisettes et le seigle.