Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.

Prévoir un moule rectangulaire type moule a cake ainsi qu'à plat à gratin dans lequel le moule à cake rentre afin de procéder ensuite à la cuisson au bain marie.

Mélanger les laits.

Ajouter les oeufs. Mélanger de manière homogène.

Incorporer la noix de coco rapée.

Déposer du caramel dans le fond du moule à cake. Puis verser dedans la préparation.

Mettre 1 à 2 cm d'eau dans le plat à gratin.

Déposer le moule à cake dans le moule à gratin. Insérer le tout dans le four durant 45 min.

A la fin de la cuisson, retirer le moule à cake du moule à gratin. Sans démouler, laisser refroidir à température ambiante durant une vingtaine de minutes puis au frigo durant 4h minimum. Démouler, server, déguster!!!