Épluchez les pommes et les râpée dans un saladier puis râper dessus les zeste des 2 citrons pour ne pas qu’elles noircissent. Mélanger rapidement.

Ajouter dans le mélange pommes citron les œufs, le sucre et le beurre fondu. Mélanger bien.

Étaler la pâte dans un plat à tarte et y verser le mélange.
Enfourner à 210° C (thermostat 7) pendant environ 40 minutes.